الشوربة‮: ‬شوربة‮ ‬الخضر

المقادير‮:‬
2‭ ‬لفت
2‭ ‬جزر
2‭ ‬كراث‮ ‬
2‭ ‬بطاطا
200‭ ‬غرام‮ ‬يقطين
ربطة‮ ‬صغيرة‮ ‬حشيشة‮ ‬ومعدنوس
ربطة‮ ‬صغيرة‮ ‬كرفس
2‭ ‬لتر‮ ‬ماء
15‭ ‬سل‮ ‬كريمة‮ ‬طازجة
‮ ‬ملعقة‮ ‬صغيرة‮ ‬ملح
‮ ‬ملعقة‮ ‬صغيرة‮ ‬فلفل
 
طريقة‮ ‬التحضير‮:‬
‭ - ‬قشري‮ ‬الخضر‮ ‬ونظفيها‮ ‬وقطعيها‮ ‬إلى‮ ‬قطع‮ ‬صغيرة،
‭- ‬‮ ‬في‮ ‬طنجرة‮ ‬على‮ ‬نار‮ ‬هادئة‮ ‬ضعي‮ ‬الخضر‮ ‬تطهى‮ ‬في‮ ‬الماء‮ ‬مع‮ ‬ربطتي‮ ‬الأعشاب،
‭- ‬‮ ‬عندما‮ ‬تنضج‮ ‬الخضر‮ ‬اسحبي‮ ‬الأعشاب‮ ‬وارحي‮ ‬الخضر‮ ‬مع‮ ‬الحساء‮ ‬الذي‮ ‬نضجت‮ ‬فيه،
‭- ‬‮ ‬اعيدي‮ ‬الشوربة‮ ‬على‮ ‬النار‮ ‬ثم‮ ‬أضيفي‮ ‬لها‮ ‬الملح‮ ‬والفلفل‮ ‬والكريمة‮ ‬الطازجة‮ ‬وحركي‮ ‬بواسطة‮ ‬ملعقة‮ ‬خشبية‮ ‬لمدة‮ ‬دقيقتين‮ ‬ثم‮ ‬اسحبي‮ ‬الشوربة‮ ‬من‮ ‬على‮ ‬النار،
‭ - ‬ملاحظة‮: ‬يمكن‮ ‬أن‮ ‬تستبدلي‮ ‬الكريمة‮ ‬الطاجة‮ ‬بقطعتين‮ ‬من‮ ‬الجبن‮.‬