الزفيطي – الشروق أونلاين
الأحد 19 ماي 2019 م, الموافق لـ 15 رمضان 1440 هـ آخر تحديث 13:20
الشروق العامة الشروق نيوز بنة تي في
إذاعة الشروق
ح.م

المقادير:      

3 كيلات سميد، ماء للجمع، ملح، 5 حبات طماطم، 5 قرون فلفل حار، نص ربطة حشيش مقطفة، كزبرة يابسة، راس ثوم كامل، ملح، ملعقة طماطم مصبرة.

طريقة التحضير:

ـ نعجن السميد بالماء والملح فقط حتى نحصل على عجينة طرية.

ـ نحل العجينة بالحلال ونطيبها حتى تنشف مليح ونفتتها قطع صغيرة.

ـ نشوي كل من الفلفل والثوم والطماطم ونقشرهم ونقطعهم ونضعهم في مهراس خشبي.

ـ نضيف الملح وحشيش مقطفة والكزبرة، والطماطم المصبرة وندقهم ونضيف الكسرة المفتتة تدريجيا مع إضافة الماء الساخن.

ـ يقدم في المهراس مرفوق باللبن.

https://goo.gl/E4mpfM
الأطباق التقليدية الزفيطي الطبخ

مقالات ذات صلة

  • أطباق وأذواق

    بوراك تركي

    المقادير: للعجينة: 2 كيسان فرينة، ربع كأس زيت، ملح، ماء بارد لجمع العجينة. للحشو: لحم مفروم، بصلة مبشورة، جزرة كبيرة مبشورة، معدنوس مقطع، فلفل أسود، كمون، وعكري، زيتون أخضر…

    • 1448
    • 0

التعليقات في هذا الموضوع مغلقة!

5 تعليق
  • الأحدث
  • الأقدم
    close
    close