الخميس 20 سبتمبر 2018 م, الموافق لـ 10 محرم 1440 هـ آخر تحديث 22:05
الشروق العامة الشروق نيوز بنة تي في
إذاعة الشروق

باذنجان بالدجاج

المقادير:
• 04 حبات باذنجان
• 02 حبات طماطم
• 01 حبة بصل
• 04 ملاعق كبيرة زيت
• 400 غ صدر دجاج مقطع
• 04 فصوص ثوم
• زعيترة
• ملح وفلفل أسود
• 100 غ جبن مبشور
• ½ كوب ماء مرق الدجاج

طريقة التحضير:
في مقلاة نقلي الباذنجان المقطع شرائح طويلة في ثلاثة ملاعق زيت، ثم نرشه بالملح والفلفل الأسود
ونتركه على جنب. في مقلاة نقلي حبة البصل والدجاج المقطع جيدا، ثم نضيف الطماطم المقطعة الى قطع، ثم نضيف الزعيترة والملح والفلفل الأسود، ثم نضيف نصف كوب ماء مرق الدجاج ونترك المقادير نضج، عندما تنضج نضيف لها قليل من الجبن المبشور.
نأخذ 04 شرائح باذنجان ونضعها على شكل رسالة ونضع بداخلها قليل من صلصة الدجاج بالطماطم ثم نغلقها ونضع فوقها الجبن المبشور وندخلها الفرن كي تتحمر (أنظري الصورة).

كيك بالزيتون الأخضر

المقادير:
• 02 حبات بيض
• 01 ياغورت طبيعي
• 60 مل زيت
• 01 كيس خميرة كيميائية
• 50 غ جبن مبشور
• 100 غ زيتون أخضر مقطع
• 06 ملاعق كبيرة فرينة
• ملح

طريقة التحضير:
في وعاء نخفق البيض ثم نضيف الزيت ونواصل الخلط، ثم نضيف علبة الياغورتالطبيعي ونواصل الخلط، ثم نضيف الزيتون والجبن ثم الفرينة والخميرة الكيميائية والملح ونخلط جميع المقادير، ثم نفرغ الخليط في قوالب مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينةونزينها بالزيتون وندخلها الفرن على 180 ° (أنظري الصورة).

“شيروز” حلوى اسبانية

المقادير:
• 250 مل ماء
• 225 غ فرينة
• 02 حبات بيض
• 60 غ زبدة
• رشة ملح
• سكر بالقرفة للتزيين
• زيت للقلي

طريقة التحضير:
في قدر نضع الزبدة والماء على نار هادئة وبمجرد أن تبدأ في الغليان ننزعها من النار، ثم نضيف الفرينةوالملح تدريجيا ونحرك بملعقة خشب حتى نتحصل على عجينة ملساء، ثم نرجعها فوق النار مع التحريك مدة دقيقتين، ثم ننزع العجينة من النار ونضيف حبة البيض ونخلط، ثم نضيف الثانية ونواصل الخلط حتى تمتزج جيدا، ثم نضع العجينة في كيس حلواني ونسخن الزيت ونشكل عصي بواسطة الكيس الحلواني،ثم نقليها في الزيت، عندما تأخذ اللون الذهبي ننزعها ونقطرها من الزيت ونغمسها في السكر بالقرفة (أنظري الصورة).

كريمة التين المثلجة

المقادير:
• 250 غ تين
• 100 غ سكر ناعم
• 01 بياض بيض مخفوق كالثلج
• 350 غ قشدة سائلة خاصة بالحلويات

طريقة التحضير:
بواسطة خلاط كهربائي نخفق القشدة حتى يتضاعف حجمها ونتركها على جنب، ثم نخلط التين مع السكر، ثم في وعاء نخلط القشدة مع التين ثم نضيف بياض البيض المخفوق كالثلج بتأني، ثم نضعه الخليط في كؤوس و ندخلها الثلاجة مدة 04 ساعات فأكثر ونزين حسب الرغبة (أنظري الصورة).

https://goo.gl/7NdJok
باذنجان بالدجاج شيروز كيك بالزيتون الأخضر
0 تعليق
  • الأحدث
  • الأقدم

لا يوجد أي تعليق, كن أول من يعلق!

close
close