بطاطا كوشة بالحوت

المقادير:

2 حبات بطاطا، حوت أي نوع تفضلينه، 3 فصوص ثوم،2 حبات طماطم، حبة بصل، ملح، توابل الحوت، حشيش مقطفة، 5 ملاعق زيت، عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

ـ نخلط توابل الحوت مع الثوم المهروس والملح والزيت وحشيش مقطفة وعصير الليمون ونضيف الحوت ونتركه مدة ساعة في الثلاجة كي يأخذ نكهة التوابل جيدا.

ـ نقشر البطاطا ونقطعها دوائر ونقطع البصل إلى شرائح، وكذلك الطماطم.

ـ ما يتبقى من التتبيلة نضيف له القليل من الماء.

ـ في صينية نفرش البصل وفوقه البطاطا ونضع القليل من التتبيلة ثم نضع السمك ومن بعد نضع طبقة رقيقة من البطاطا قوق السمك وفوقها شرائح الطماطم ونفرغ بقية التتبيلة.

ـ نغطي الصينية بالألمنيوم وندخلها الفرن لغاية نضج الخضر.