-- -- -- / -- -- --
إدارة الموقع
أطباق وأذواق

بوراك تركي

جواهر الشروق
  • 6348
  • 0
بوراك تركي
ح.م

المقادير:

للعجينة:

2 كيسان فرينة، ربع كأس زيت، ملح، ماء بارد لجمع العجينة.

للحشو:

لحم مفروم، بصلة مبشورة، جزرة كبيرة مبشورة، معدنوس مقطع، فلفل أسود، كمون، وعكري، زيتون أخضر مقطع، بطاطا مغلية ومرحية، ملح، زيت، جبن “اختياري”، نصف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة.

طريقة التحضير:

ـ اخلطي الفرينة والملح، وأضيفي الزيت واخلطي جيدا ومن بعد اجمعي بماء بارد.

ـ خليها ترتاح ساعتين في الثلاجة.

ـ لتحضير الحشو: حمسي البصل والجزر في الزيت أضيفي الطماطم والملح والتوابل واللحم المفروم حتى ينضج.

ـ أضيفي الزيتون والبطاطا والجبن والمعدنوس بعد نزعها من فوق النار.

ـ أخرجي العجينة وشكلي كويرات صغيرة.

ـ حلي الكويرات بالوحدة واملئي بالحشو واصنعي حربوش تماما كما نلف أوراق الديول.

ـ ضعيهم في صينية مفروشة بورق الطبخ وادهنيهم بصفار بيضة ورشي عليهم السانوج والجلجلان وأدخليهم الفرن الساخن لمدة نصف ساعة.

أضف تعليقك

جميع الحقول مطلوبة, ولن يتم نشر بريدك الإلكتروني. يرجى منكم الإلتزام بسياسة الموقع في التعليقات.

لقد تم ارسال تعليقكم للمراجعة, سيتم نشره بعد الموافقة!
التعليقات
0
معذرة! لا يوجد أي محتوى لعرضه!