السبت 31 أكتوبر 2020 م, الموافق لـ 14 ربيع الأول 1442 هـ آخر تحديث 14:36
الشروق العامة الشروق نيوز
إذاعة الشروق
ح.م

المقادير:

 500غ زبدة و125غ سكر ناعم، بالإضافة إلى بيضة و نصف ملعقة صغيرة خميرة وكيس فانيليا.

الحشو:

-علبة شوكولاطة بوزن 200غ أو أكثر.

-250غ لوز و250غ حلوى شامية وملعقتين مربى المشمش أو عسل أو حليب مركز محلى.

التزيين:

عجينة اللوز وملون غذائي أصفر وشوكولا سوداء (سفير)

طوابع على شكل وردة دوار الشمس بحجمين مختلفين.

طريقة التحضير:

ـ نخلط الزبدة حتى تصبح كريمة ونظيف لها السكر الناعم ثم البيض والفانيليا ونخلط جيدا ثم نضيف الخميرة مع ملعقة طحين ونجمع الخليط بالطحين حتى تصبح عجينة متماسكة.

ـ ندهن قوالب الحلوى بالزيت ونضع العجينة ونقوم بتسويتها بأصابع اليد.

ـ تطهى في الفرن حوالي 15 دقيقة أو أقل أو أكثر حسب نوعية الفرن حتى تحمر.

ـ بعد ما تطهى الحبات وتبرد نذيب الشوكولا ونضع نصف ملعقة في كل قطعة.

ونخلط الحشو: أي الشامية مع العسل واللوز حتى نحصل على حشو متماسك نشكله على شكل كريات ونضعها في وسط الحبات فوق الشوكولا.

ـ من جهة أخرى نلون عجينة اللوز بالملون الغذائي الأصفر ونقوم ببسطها فوق السكر الناعم لكي لا تلتصق ونقوم بقطع  وردتين، الأولى  كبيرة والثانية أصغر بقليل ونضعهم فوق الحشو.

ثم نذيب الشوكولاطة ونسكب قطرة في قلب الوردة.

ـ نترك الحلوى حتى تجف الشوكولا ثم تدهن بالعسل و تقدم.

أطباق حلويات عباد الشمس
600

1 تعليق
  • الأحدث
  • الأقدم
  • عبدالرحمن

    يسمى دوار الشمس

close
close