الإثنين 17 جوان 2019 م, الموافق لـ 14 شوال 1440 هـ آخر تحديث 22:52
الشروق العامة الشروق نيوز بنة تي في
إذاعة الشروق

المقادير:

قطع + صدر دجاج، 350 غ زيتون أخضر، حبة بصل، سنينات ثوم، 3 حبات بطاطا، ملح، فلفل أسود، زنجبيل، راس الحانوت، ملعقتين كبيرتين خبز مرحي، ملعقة كبيرة فرينة،

ملعقة صغيرة موطارد، معدنوس، زبدة، جبن أبيض.

طريقة التحضير:

ـ نضع ملعقة زبدة في طنجرة ونقلي قطع الدجاج.

ـ نضيف البصل والثوم المفرومين، قليل من الملح والتوابل، الفرينة والموطارد.

ـ نقلي جيدا مع التقليب ثم نمرق بالماء الساخن.

ـ نغلي الزيتون مرتين في الماء ثم نضيفه إلى الطنجرة.

ـ نرحي صدر الدجاج مع المعدنوس ثم نتبله بالملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الثوم بودرة.

نضيف الشابلير، ملعقة كبيرة زبدة طرية ونخلط الكل جيدا بكف اليد.

ـ نحضر مول السيليكون الشكل حسب الرغبة ونضع داخله الحشو مع الضغط جيدا وعمل فجوة في المنتصف.

ـ نقلي شرائح الباطاطا ثم نحضر مول المادلان ونرصها جنبا إلى جنب على شكل وردات.

ـ ندخل مول السيليكون إلى الفرن حتى يطهى الدجاج المفروم ونخرجه.

ـ لما يثقل المرق نطفئ والتقديم كما هو موضح في الصورة ، شهية طيبة للجميع.

الدجاج الطبخ طاجين الزيتون

التعليقات في هذا الموضوع مغلقة!

5 تعليق
  • الأحدث
  • الأقدم
  • عبدالله المغربي

    هدا ليس طجين هده برمة طابت فوق الغاز.
    أما الطجين المغربي يطهى فوق المجمر

  • ما معنى ذلك

    حابة
    نموت

  • ربي يهديك

    استغفر الله يا صاحب التعليق رقم 2
    روح شد طريق ربي ويزيك من تشيطن انتاعك استقم على طريق الله وسوف تكون سعيداااااااااااااااا
    والانسان لازم يعدل افعالواااااااااااااااااا

  • ليلى العاصمية

    عبد الله المغربي… هذه الأكلة هكذا نسميها في الجزائر بطاجين الزيتون لكننا لانطبخها في الطاجين مثل المغاربة … وهناك عدة أطباق في الجزائر تحمل إسم الطاجين لكنها لاتطبخ فيه

  • مريم

    أنا أخلط مع صدر الدجاج ملعقة فرينة وبيضتين والمعدنوس لأن البيض هو ما يجعل الشكل متماسك وأضعه على شكل وردات . وهو لذيذ ورائع

close
close