غراتان باذنجان باللحم المفروم

المقادير:  
6حبات باذنجان، 5 قطع جبن، لحم مرحي، 2 حبات طماطم، حبة بصل، جبن شيدار، ملعقة كبيرة طماطم مصبرة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة عكري.

طريقة التحضير: 

– نقوم بتقطيع الباذنجان عل شكل دائري و نقليها و نضعها جانبا.

– نحضر الصوص نسكرفج حبات الطماطم وحبة البصل ثم نضعهم في مقلاة بها زيت،  ونضيف الطماطم المصبرة  والملح و الفلفل الأسود و العكري ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

– نضيف اللحم المفروم  على الصلصة و نتركها تتخثر قليلا وتصبح جاهزة.

– في صينية الفرن نضع طبقة من الباذنجان و الجبن و نضيف الصوص ونكرر العملية حسب الكمية وفي الأخير نضيف الجبن المبشور و ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة.