وردات التفاح – عجائن بالسبانخ وصلصة الجبن – حلوى جوز الهند

وردات التفاح

المقادير:

العجينة:

· 250 غ فرينة

· 100 غ سكر ناعم

· 125 غ زبدة طرية

· 01 حبة بيض

· 02 ملاعق كبيرة حليب بودرة من نوع “LOVELY”

الحشو:

· 04 حبات تفاح مقطعة شرائح رفيعة

· 50 غ لوز مطحون

· قرفة

· سكر بني

· 01 صفار بيض للدهن

طريقة التحضير:

نضع الفرينة في وعاء ونضيف لها السكر الناعم والزبدة ونخلط، ثم نضيف حبة البيض ونخلط حتى نتحصل على عجينة متجانسة، نترك العجينة ترتاح قليلا ثم نفتحها على شكل شريط رفيع ونرشها باللوز المطحون والسكر البني، ثم نضع شرائح التفاح النصف مع نصف على طول الشريط ثم نلف حتى نتحصل على شكل وردة ثم ندهنها بصفار البيض ونضعها في قوالب وندخلها الفرن كي تطهى على درجة 160°.

عجائن بالسبانخ وصلصة الجبن

المقادير:

· 500 غ عجائن التقلياتال

· 500 مل حليب من نوع “LOVELY”

· 100 غ جبن ابيض

· 100 غ جبن مبشور

· حزمة من السبانخ المقطع

· 02 ملاعق كبيرة قشدة متماسكة

· ملح /فلفل اسود/جوزة الطيب

طريقة التحضير:

نقوم بسلق العجائن في الماء والملح ونتركها على جنب، وفي قدر نضع الحليب فوق النار يسخن ونضيف له الجبن الأبيض و50 غ جبن مبشور والقشدة والتوابل ونتركه على نار هادئة، وفي الخمس دقائق الأخيرة نضيف السبانخ المقطع ثم ننزعها من النار، تقدم العجائن مع صلصة الجبن والسبانخ (أنظري الصورة).

حلوى جوز الهند

المقادير:

· 200 غ جوز الهند

· 150 غ سكر

· 02 ملاعق كبيرة حليب بودرة من نوع “LOVELY”

· 02 حبات بيض

· سكر ناعم للتزيين

طريقة التحضير:

في وعاء نخفق البيض ثم نضيف السكر ونخلط، ثم نضيف حليب البودرة وجوز الهند ونخلط حتى نتحصل على خليط متجانس، ثم نضعه في كيس حلواني ونشكله حسب الرغبة ونضعه في صينية مفروشة بورق الطهي وندخلها الفرن على درجة 150° ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي، وعندما يبرد نزينه بالسكر الناعم (انظري الصورة).