الزفيطي

أعتقد أن ازفيطي ليست طبقا إنما نوعا من المكملات الحيوية المرافقة للغذاء او العشاء الجزائري الدسم أو الذي تسود فيه الحليوات نتاج التمور ومشتقاتها بكثرة في الصحراء الجزائرية فهو صحي ويسهل عملية الهضم لسكان الصحراء ( حاليا نادر الوجود مثله مثل كثير من الأغذية الجزائرية القديمة ) رايته في بعض العرضات لكن لم اذقه في حياتي كوني لا اتحمل الحار .

الباطوط والبطبوط

المهراس لكي لا تاكل كثيرا او يشق عليك النجاة منه.

لا تعرف حسوة. لبازيد

لاحظ اخي هذه الجملة ثم علق عليها "يقدم في المهراس مرفوق باللبن".هل معقول اكل هذا الخليط مع اللبن وفي المهراس.ان المعدة ستتعب في عملها من هذه الخلوطة.انا لست مختصا في التغذية واكن اظن ان مثل هذه الماكولات الحارة هي السبب الرءيسي لكثير من الامراض في الجهاز الهضمي حيث يصاب الانسان بالقرحة المعدية وامراض الامعاء الاثنى عشر والمصران الغليظ والسرطان اعادنا الله واياكم منه.بالله على اهل بسكرة وبوسعادة خاصة والمناطق الجنوبية عامة اخبرونا يرحمكم الله كيف تمضون يومكم بعد تناول الزفيطي.لقد شاهدنا بعض الزباءن في محلات تحضير الزفيطي يدمعون من شدة حرارة الفلفل الحار.ما الحكمة من اكله في المهراس!!!