-- -- -- / -- -- --
إدارة الموقع
حلويات العيد

غريبية بالمكسرات، صابلي بنواد كوكو، مشوك بالمعجون

جواهر الشروق
  • 4299
  • 0
غريبية بالمكسرات، صابلي بنواد كوكو، مشوك بالمعجون
ح.م

غريبية بالمكسرات

المقادير:
3 أكوب فرينة، 200 غ زبدةطرية، كوب سكر ناعم، كوب مكسرات محمصة ومطحونة خشن (لوز، جوز، فستق، زبيب)، كوب زيت، بيضة، ملعقة فانيليا، رشة ملح، كيس خميرة الحلوى.

للتزيين:
كرز مصبر، تشكيلة مكسرات محمصة مقطعة خشن، جولي

طريقة التحضير: 
– بالمضرب الكهربائي, اخفقي الزبدة و السكر جيدا، ثم أضيفي الزيت مع مواصلة الخفق.
– أضيفي البيضة وواصلي الخفق حتى يبيض الخليط و يصبح قوامه كريمي.
– اخلطي المكسرات، الفانيليا و رشة الملح مع الخليط بالملعقة حتى يتجانس.
– في هذه الأثناء أضيفي الفرينة و كيس الخميرة واجمعي العجين بأطراف الأصابع بدون عجنها.
– غطي العجين واتركيها ترتاح في الثلاجة مدة ربع ساعة، ثم شكليها كرات متساوية الحجم.
– ادخلي كل كرة في المول الخاص بالمعمول أو أي مول حسب الرغبة واضغطي عليها حتى تأخذ الشكل.
– ادخليها الفرن المسخن مسبقا لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي فاتح.
– اتركي الغريبية تبرد ثم زينها بتشكيلة من المكسرات الصقيها بالجولي و أنصاف الكرز المصبر.

صابلي بنواد كوكو

المقادير:
150غ مرغرين، 100 غ نواد كوكو، 80 غ سكر ناعم، ملعقة متوسطة خميرة كيميائية، 250غ فرينة، 2 بيض

للتزيين:
عجينة اللوز، جولي، عقاش غذائي فضي

طريقة التحضير:
– اخلطي المرغرين مع السكر الناعم و البيض جيدا ونصف كمية نواد كوكو.
– أضيفي الخميرة الكيميائية والفرينة ثم اجمعي العجينة.
– قومي ببسط العجينة بواسطة الحلال ثم استعملي قالب بشكل قلب كي تحصلي على الشكل المطلوب.
– ضعي الحلوى في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة واطهيها من 10 إلى 15 دقيقة.
– اتركيها تبرد ثم اطليها بالجولي ومرريها في نواد كوكو.
– ابسطي عجينة اللوز وقطعي أزهار صغير بواسطة مول والصقيها بواسطة الجولي حول القلب.
– ضعي زهرة على سطح الحلوى وزيينها بالعقاش الغذائي الفضي

مشوك بالمعجون

المقادير:
500 غرام زبدة، 2 صفار بيض، بيضتان كاملتين، كأس سكر رطب، ملعقة خمييرة كيميائية، ملعقة صغيرة فانيليا، 100 غرام مايزينة، جوز الهند في العجينة.

للتزيين:
مربى الفرولة، 2 بياض بيض، جوز مطحون.

طريقة التحضير:
ـ في وعاء ضعي الزبدة على شكل مره، جوز الهند، صفار البيض، البيضتان، الفانيليا، المايزينة، الخميرة والفرينة واخلطي حتى تتحصلي على عجينة لينة.
ـ شكلي كريات صغيرة ومرريها في بياض البيض ثم في الجوز المطحون، واثقبي باصبعك الإبهام في وسطها.
ـ بعد الطهي زيني الثقوب بالمربى.

أضف تعليقك

جميع الحقول مطلوبة, ولن يتم نشر بريدك الإلكتروني. يرجى منكم الإلتزام بسياسة الموقع في التعليقات.

لقد تم ارسال تعليقكم للمراجعة, سيتم نشره بعد الموافقة!
التعليقات
0
معذرة! لا يوجد أي محتوى لعرضه!