أطباق وأذواق
غريبية قسنطينية
مقادير العجين:
نصف كيلو دقيق، نصف كيلة زبدة، شوية ملح، نصف كأس ماء الزهر.
الحشوة:
كيلو كاوكاو محمر ومطحون، كيلة سكر نطحنوه+ملعقة قرفة.
طريقة التحضير:
نبسط العجين ونضع وسطه الحشوة على شكل طول ونلف عليه العجين ونقطعها متل السيجار ونشققها بسكين, ثم ندخلها للفرن وبعد إخراجها نعسلها.