-- -- -- / -- -- --
إدارة الموقع
مائدة رمضان

كرات البطاطا بالجبنة، الكوردون بلو، فلان بالبسكويت واللوز، نصائح وتدابير

جواهر الشروق
  • 2579
  • 2
كرات البطاطا بالجبنة، الكوردون بلو، فلان بالبسكويت واللوز، نصائح وتدابير
ح.م

كرات البطاطا بالجبنة

المقادير:

حبتين بطاطا، فلفل حار، زيتون اخضر مقطع دوائر، بقدنوس، ملح، زعفران، فلفل اسود، 1 بيض، جبن، طحين خبز، زيت للقلي.

طريقة التحضير

– قومي بسلق البطاطا ثم  اهرسيها

– قطيعي البقدنوس والفلفل الحار إلى قطع صغيرة ثم ضيفها مع الزيتون الأخضر إلى البطاطا المهروسة

– أضيفي البهارات وحبة بيض للخليط

– افردي القليل من الخليط بين يديك، ثم ضعي قطعة جبن في وسطه، ثم اجمعي وشكلي كرات.

مرري كرات البطاطا في البيض ثم في طحين الخبز ثم قومي بقليها.

الكوردون بلو

المكونات:

4 قطع اسكالوب دجاج أو ديك رومي، 8شرائح جبن هامبورغر،4 شرائح جومبون، خبز محمص ومرحي، بيضة، ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

– اشرحي السكالوب عاموديا حتى يصير رقيقا ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود.

– ضعي في كل قطعة اسكالوب شريحة جومبون ثم شريحتي جبن، ويلف السكالوب ويشبك بعود أسنان.

تغمس القطع في البيضة الممزوجة ثم تمرر في الخبر المرحي وتقلى في الزيت حتى يصير لونها ذهبيا.

فلان بالبسكويت واللوز

المقادير:

علبة بسكويت أي نوع تفضلينه، علبتين فلان كراميل الجاهز “كريم ديسار”، علبة مسحوق فلان شوكولا، نصف لتر حليب، ملعقة مايزينة، ملعقتان سكر، لوز إيفيلي محمص للتزيين أو شوكولاطة مبشورة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

ـ أولا قومي برحي البسكويت ناعما وامزجيه بالفلان كراميل حتى تحصلي على عجينة، قومي بوضعها كطبقة أولى في قالب خاص أو كؤوس الفلان.

ـ خذي نصف لتر من الحليب، وامزجي فيها ملعقة المايزينة مع مسحوق الفلان والسكر.. اخلطي جيدا حتى تتجانس كل المكونات، ثم ضعي الخليط على نار هادئة حتى تحصلي على مزيج خاثر، أفرغيه فوق البسكويت كطبقة ثانية.

ـ بعد مرور حوالي دقيقتين أو ثلاث قومي بنثر اللوز إيفيلي المحمص وأدخلي القالب إلى الثلاجة حتى يبرد ويجمد جيدا.

نصائح وتدابير

ـ إذا جفت حبات الليمون يتم نقعها ليلة كاملة في ماء مارد لتستعيد ليونتها.

ـ للحصول على أكبر قدر من عصير الليمون الطازج يوضع في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة مع الضغط باليدين على سطح قاس ثم يعصر بعد ذلك.

– لو بقيت من الكعكة قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون و ضعيها في الثلاجة حتى تبقي طرية و لا تنشف.

أضف تعليقك

جميع الحقول مطلوبة, ولن يتم نشر بريدك الإلكتروني. يرجى منكم الإلتزام بسياسة الموقع في التعليقات.

لقد تم ارسال تعليقكم للمراجعة, سيتم نشره بعد الموافقة!
التعليقات
2
  • معلق مجهول

    أصلا الوز راه غالي هاد ليامات كي يرخس الشوية راني نسييه ونرجعلك لخبر

  • Zohir

    شرائح جومبون ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟