أرز بالبيشاميل

وصفة رائعة تستحق التجريب..

المقادير:

كوبان جبن مبشور، كوب ونصف صلصة بشاميل.

لتحضير الأرز:

كوبان أرز منقوع بالماء الساخن، نصف ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض، ملعقتان كبيرتان زيت نباتي 

لتحضير اللحم:

 500 غ لحم مفروم، بصلة مفرومة، ملعقتان كبيرتان زيت نباتي، نصف ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، جزرتان مبشورتان، نصف كوب مرق لحم.

طريقة التحضير:

ـ لتحضير الأرز، إغسليه جيداً وضعيه في المصفاة.

ـ سخني الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي الأرز وقلّبي لحوالي 5 دقائق.

ـ أسكبي 4 أكواب من الماء واتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز.

ـ لتحضير اللحم، سخني الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي البصل وقلبيه من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.

ـ أضيفي اللحم وقلّبي حتى ينضج ثمّ أضيفي الجزر.

ـ تبلي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أسكبي المرق، وأتركي المزيج حتى يغلي.

ـ في صينية الفرن، مدّي الأرز بالتساوي  وأسكبي صلصة البشاميل فوق الأرز ومدّيها.

ـ أضيفي مزيج اللحم ووزّعيه بالتساوي على الوجه.

ـ أنثري الجبن ثمّ أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يحمر الوجه.