أسياخ رقائق اللحم مع الخضر

المقادير :400 غ لحم غنمملعقة كبيرة خردلملعقة بقدونس ملعقة صغيرة توابل اللحمملح، فلفل اسود2 حبات “قرعة”2 حبات جزر2 حبات بطاطاملعقتان حليب من نوع “LOVELY “حبة بيض50 غ جبن ابيضملعقة كبيرة فرينة4 ملاعق زيت

طريقة التحضير:

 في وعاء نضع شرائح اللحم المقطعة رقائق، ثم نضيف ملعقة الخردل وباقي التوابل والبقدونس ونتركه يتتبل 30 دقيقة فأكثر ثم اشويه.

من جهة أخرى، نقوم بتغلية الخضر وطحنها ثم نجمعها بحبة البيض والحليب ونضيف ملعقة فرينة والجبن حتى نتحصل على خليط نوعا ما متماسك، نضع خليط الخضر داخل كيس حلواني ونقوم بإخراجه بواسطته ونضعهفي صينية مرشوشة بالفرينة، وندخله الفرن ونتركه حتىيأخذ اللون الذهبي، عندما ينضج نقدمه مع أسياخ اللحم المتبل والمشوي كما هو موضح في الصورة.