البياطرة يطالبون بالحماية خلال رمضان

تلقى مختلف المفتشين البياطرة الولائيين، تعليمات صارمة لتكثيف مراقبة المسالخ والمذابح ومحلات الجزارين طيلة شهر رمضان حفاظا على صحة المواطن الجزائري، خاصة بعد تسجيل حالات تسمم خلال الصائفة الفارطة سيما في شهر رمضان، وكذا تجارب بيع لحوم الأحمرة والقطط واستعمال بعض الجزارين لمادة حفظ الجثث.

 أكد مفتش ولائي وعضو سابق في نقابة البياطرة، حمزة سمير، لـ“الشروق“، أن التفتيشات ستكون مكثفة مقارنة برمضان الماضي الذي سجلت فيه عدة إنذارات ضد تجار اللحوم.  

وقال المتحدث إن المستهلك أصبح مهدد بعدة أمراض فتاكة خاصة وأن شهر رمضان تصادف مع الصيف، وارتفاع الحرارة ولهفة بعض الجزارين في الربح.  

وكشف حمزة سمير مفتش ولاية بسكرة، أن عمل المفتشين البيطريين أصبح يواجه عدة مخاطر خاصة خلال شهر رمضان وفصل الصيف، مطالبا بتوفير الأمن للبيطري، موضحا أنه في حال الذبح العشوائي للحيوانات كالبقر مثلا، يمكن أن يقوم المفتش بحجز 4 قناطير من اللحم لدى الجزار وهذا يعرضه للتهديد والخطر أحيانا، لأن هذا الأخير لا يرضى أن تضيع منه أموال بلغت الملايين.

كما تطرق سمير حمزة لمشكل آخر يتعب البياطرة والمفتشين، وهو وسائل النقل لبعض المناطق النائية والبعيدة، ويرى أن رؤساء البلديات لا يوفرون النقل والأمن للبياطرة.

وقال المفتش الولائي، إن المكاتب الولائية ومكاتب الدوائر للبياطرة غير مسؤولة عن اللحوم البيضاء والبيض واللحوم الحمراء التي تباع بطريقة عشوائية من طرف بعض الانتهازيين على الأرصفة وفي العربات خلال شهر رمضان، مشيرا إلى أنه في العام الماضي تم تسجيل حالات تسمم بسبب استهلاك المنتوجات الحيوانية التي تباع خارج الرقابة، وقال إن العقوبات ضد الجزارين هذا العام تكون صارمة لدرجة الغلق النهائي لمحلاتهم والسجن في حال اكتشاف لديهم لحوما أو بيضا مخالفا لشروط النظافة والاستهلاك.