التغميس

المقادير:300غ من لحم العجل500غ طماطم أو 3 كبات من الحجم الكبير500غ بصلملح، فلفل أسود، فلفل عكري، مابين أطراف الأصابع من السكرملعقة كبيرة سمن وملعقة صغيرة زيتملعقة طماطم مصبرة “زيمبة”

التحضير:

قلي قطع اللحم والطماطم المصبرة “زيمبة” بعد تسخين الزيت والسمن، حينما يبدأ اللحم ينضج أضيفي عليه التوابل والبصل واتركيه قيلا ثم أضيفي الطماطم الطازجة واتركيه يكمل نضجه.