عرفت فاكهة التنين أو البيتايا اتجاها غذائيا متزايدا في السنوات الأخيرة، بفضل لونها المشرق وملمسها الغريب، حيث أصبحت من الثمار المهمة المتصدرة لقائمة الفواكه.

ولمن لا يعرف البيتايا فهي فاكهة إستوائية معروفة بقشرتها الحمراء وطعمها الحلو من الداخل. مع ذلك فإن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى مخاطر كثيرة.

لماذا اسم فاكهة التنين؟

يغوي البيتايا بمظهره الراقي والمميز وهو يحتوي على “حراشف” تذكرنا بأوراق الخرشوف، وشكل دائري/بيضاوي يشبه المظهر المهيب للتنين، ومن هنا جاء هذا الاسم.

ويقال أنه يأتي من جذور الصبار التي تميل إلى الانتشار على النباتات المجاورة عندما تنمو، ويعطون الوهم بالتحرك مثل ذيل التنين edelices.

فوائد فاكهة التنين

1- غنية بالمغذيات، حيث تضم مكونات ومركبات مضادة للأكسدة.

2- غنية بالألياف الغذائية، تعزز صحة الهضم وتحمي من الإصابة بأمراض القلب، وإدارة مرض السكري من النوع الثاني الى جانب كونها تحافظ على وزن صحي وتقلل من خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة.

3- تقوية الجهاز المناعي: بفضل احتوائها على فيتامين سي والكاروتينات (Carotenoids) الذي يعزز الجهاز المناعي ويقلل الإصابة بالعدوى عن طريق حماية كريات الدم البيضاء .

4- مصدر عالي بالمغنيسيوم الذي يحتاجه الجسم لخلاياه والقيام بالعمليات المختلفة، مثل الدخول بعملية تحليل الطعام لطاقة وتقلص العضلات وتكوين العظام.

5-خفض مستويات الجذور الحرة ومحاربة الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل.

6- تعزيز صحة الجهاز الهضمي حيث تحتوي هذه فاكهة على البروبيوتيك، وهو مفيد للحفاظ على البكتيريا الصديقة في الامعاء والتي تعزز من صحة الجهاز الهضمي، وفقا لموقع webteb.

مميزاتها

في كوب واحد فقط من فاكهة التنين ستجد:

136 سعرة حرارية.

3 غرامات بروتين.

0 دهون.

29 غرام كربوهيدرات.

7 غرامات ألياف.

8% من احتياجك اليومي من الحديد.

18% من احتياجك اليومي من المغنسيوم.

9% من احتياجك اليومي من فيتامين C.

4 % من احتياجك اليومي من فيتامين E. حسب موقع arabicpost.live.

الفرق بين فاكهة التنين الأحمر والأبيض

إذا قمنا بقطع فاكهة التنين البيضاء إلى شرائح سيتم ملاحظة لحمًا أبيض مرقطًا، بينما تحتوي فاكهة التنين الحمراء المقشرة على أجزاء أرجوانية منقطة من الداخل.

كيف يمكن تحديد الفرق بينهما دون تقطيع حبة الفاكهة إلى نصفين؟

بحسب الخبراء تميل تلك الفاكهة إلى أن يكون لها أطراف حمراء أكثر من الأشكال البيضاء (والتي يمكن أن تحتوي أيضًا على رؤوس صفراء أو بيضاء)، كما أن فاكهة التنين الحمراء لها قشور ضيقة ومتعرجة وأكثر قتامة.
وقد وجد الباحثون أن عدد العمود الفقري هو نفسه في كلا النوعين الأحمر والأبيض. ومع ذلك ، فإن طول فروع الساق أطول قليلاً في الأصناف الحمراء، بالإضافة إلى جانب كون فاكهة التنين البيضاء مستديرة الشكل. حسب موقع mothmer.net.

فاكهة التنين لماذا سعرها باهض؟

تعتبر مضاد للأكسدة وتقلل من الالتهابات لذلك كثيرا ما يتناولها مرضى القلب السكري والسرطان كما انها مفيدة في علاج المفاصل.

يصل سعرها إلى 2800دج للكيلو الواحد، مع العلم أن الفاكهة الواحدة يمكن أن يصل وزنها إلى 700 جرام، بالاضافة إلى الجودة الجمالية ونكهتها وفضائلها. وفقا لموقع alimentation.pagesjaunes.fr.

كيف تؤكل بيتايا؟

ـ تضاف إلى سلطة الفواكه.

ـ في الشربات وذلك بتقطيع الفاكهة إلى قطع قليلة ووضعها في الثلاجة ،ثم وضع القطع في الخلاط مع السكر وعصير البرتقال وقطع الليمون ومزج كل شيء حتى الحصول على عجينة ناعمة. يمكن إضافة مكعبات الثلج وشربه منعشا.

ـ يمكن الاستمتاع بفاكهة التنين نيئة ومقطعة إلى أرباع أو قطعها إلى نصفين وتناولها بالملعقة.

استخدام فاكهة التنين في التجميل

ـ يمكن توزيع مادته على جلد الوجه لمحاربة حب الشباب.

ـ على جلد الجسم في حالة الحروق بسبب التعرض المفرط لأشعة الشمس.

ـ على الشعر الملون لإطالة عمر الصبغة.

فاكهة التنين بين الإغراء والتحذير

على الرغم من فوائدها، إلا أنها لا تخلو من المخاطر الصحية.

1.مخاطر السمية

بسبب البذور الموجودة في الفاكهة حيث تحتوي على كميات صغيرة من السموم الطبيعية التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل آلام البطن والإسهال في حال الافراط في تناولها .

2.الحساسية المحتملة

الطفح الجلدي والحكة والتورم، وفي الحالات الأكثر خطورة، صعوبة التنفس.

3.آثار على نسبة السكر في الدم

مما يجعلها أقل مناسبة لمرضى السكري أو أولئك الذين يتطلعون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم.

4.آثار على ضغط الدم

الاستهلاك المفرط لهذه الفاكهة يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات القلب والأوعية الدموية بسبب ارتفاع البوتاسيوم .

5.التأثير على وظيفة الغدة الدرقية

بسبب محتواها من اليود، لذلك يوصى بالحد من استهلاك هذه الفاكهة واستشارة الطبيب.

6.خطر التلوث ببقايا المبيدات الحشرية التي يمكن أن تكون ضارة بصحة الإنسان.

7. يمكن أن تتعرض فاكهة التنين للتلوث الميكروبي حيث يؤدي تناول الفواكه غير المغسولة أو المخزنة بشكل سيئ إلى الإصابة بالتهابات معدية معوية خطيرة.

الاحتياطات التي يجب اتخاذها

ـ تخلص من البذور لتجنب التعرض للسموم المحتملة.

ـ تناول فاكهة التنين باعتدال لتجنب الآثار الضارة. وفقا موقعlecoindesfruits.fr.