المجلس الثقافي البريطاني يتوج الطاهية عبير جرايبية بلقب “أحسن شيف”

توجت الطاهية عبير جرايبية من المدرسة العليا للسياحة والفندقة ، بلقب “أحسن شيف” في مسابقة “تحدي الطعام”، التي تعد الأولى من نوعها في الجزائر من تنظيم المجلس الثقافي البريطاني.

• وانطلقت التصفيات بين أربعة مدارس متخصصة في تدريب الطهاة في فنون الطبخ والضيافة، على مدى ثلاثة أسابيع عرفت خروج مدرسة في كل مرحلة، بداية بمدرسة سيبل، فالمدرسة الدولية للفندقة ثم مدرسة بن بريم، حيث مثل كل واحدة، فريق من أربعة طهاة متدربين بها، في حين تأهلت المدرسة العليا للسياحة والفندقة، التي نشط مرشحوها الدور النهائي الذي جرت فعالياته يوم الخميس، بالمخيم الدولي للكشافة بسيدي فرج، حيث تنافس الأربعة فيما بينهم  في السهرة الختامية، ليقع اختيار لجنة التحكيم المتكونة من ثلاثة رؤساء، على المرشحة عبير جرايبية التي حصدت اللقب بطبق سوشي بالدجاج الياباني، فخذ ضأن ملفوف بالرقوق وطبق البطاطا والبصل سوتيه.
  وتهدف المنافسة إلى تشجيع مهارات الطهي وأساليب العمل الجماعي وإدارة الوقت وطرق الاتصال والقيادة، حيث استندت معاييرها على تقنيات استعمال السكين والمطبخ واحترام قواعد الصحة والسلامة والنظام ، إضافة إلى تقييم الطبق المعد، وفقا لدرجة الحرارة والطعم  وحجم الحصة وطريقة التقديم.وتحصل مترشحو الفرق المقصاة على سلسلة كتب طبخ قيمة وآلة تحضير طعام، إضافة إلى شهادة مشاركة، كما نال المتأهلون إلى النهائي أجهزة كمبيوتر محمول وشرف إعداد مأدبة الحفل المقبل للمجلس الثقافي البريطاني، في حين تحصلت صاحبة لقب “أحسن شيف” على آلة طبخ عالية الجودة .
  وبالمناسبة، يقوم أكبر رئيس للطهاة البريطانيين جوزيف ريني، والذي حضر إلى الجزائر خصيصا للإشراف على تأطير المتأهلين إلى النهائي والمشاركة في التحكيم، بزيارة مقرات المدارس المتنافسة لتعريف الطباخين على أفضل المهارات البريطانية في المجال.