بشير مصيطفى: “أجيد طبخ طبق الأرز الشرقي وأساعد زوجتي في غسل الأواني”
يفتح كاتب الدولة لدى الوزير الأول المكلف بالإحصاء والإستشراف، الدكتور بشير مصيطفى، قلبه في دردشة رمضانية مع “الشروق”، ويتطرق إلى الجانب الآخر من حياته الخاصة، متحدِّثاً عن ولعه بتحضير طبق الأزرق بالمرق على الطريقة الشرقية، الذي يجيد تحضيره بحكم احتكاكه بالمشارقة، فهو لا يرتاح بعد رمضان إلا بعد إتمام 6 أيام من شوال، مدمن على قناة “ناشيونال جيوغرافيك”، ويحن كثيرا إلى مسقط رأسه متليلي الشعانبة بغرداية، طبقه المفضل حريرة وهران المحضرّة بالتوابل.
كيف تقضون أيامكم الرمضانية؟
أقوم بتقسيم وقتي بين الشعائر التعبدية والعمل بالوزارة والمطالعة، كما أتواصل عبر صفحات التواصل الاجتماعي، فبرنامجي لا يختلف كثيرا عن أيامي خارج رمضان، كما أني أتنقل بين الولايات لغرض التحضير لإطلاق الأنظمة الذكية على المستوى المحلي .
ماهو الطبق المفضل لدى كاتب الدولة؟
في رمضان أحب الشربة الوهرانية المحضرة بالتوابل، والى حد ما طبق الأرز بالمرق على الطريقة الشرقية إلى درجة أنني أحسن تحضيره شخصيا.
وهل تدخلون المطبخ؟
نعم من أجل إعداد طبق الأرز الشرقي الذي أجيد طهيه، أساعد زوجتي في ترتيب المطبخ وغسل الأواني لأنني أحس بأن ذلك يسرُّها.
هل يسمح لكم وقتكم بالتوجه إلى السوق؟
أجل أتسوَّق بنفسي مرة في الأسبوع من سوق واد العلايق الشعبي، في أيام العطل الأسبوعية، أما عن الأسعار فأطمئن القراء بأن سوق واد العلايق الشعبي هو من أفضل أسواق الجزائر للتجزئة من حيث الأسعار، وفي آخر أسبوع اشتريت البطاطا بـ25 دج، القرعة بـ 40 دج، أما اللحم الأحمر فسعره 1350 دج.
هل تقيمون صلاة التراويح بالمساجد؟
نعم ككل الجزائريين المسلمين، أحن إلى مسجد الحي بباب الوادي، وغالبا ما أصلي التراويح بمسجدين اثنين يقعان ببلدية سطاوالي، ومسجد السفير بالقصبة.
هل سبق وأن أمضيتم رمضان خارج الوطن بعيدا عن العائلة، وكيف كان شعوركم؟
نعم، أيام الدراسة بأوربا والخليج، وهذه السنة بدأتُ صوم رمضان في العاصمة الكورية، كوني كنت في مهمة في إطار برنامج تبادل المعارف مع الحكومة الكورية الجنوبية.
أي الطقوس تؤثر فيكم في شهر الصيام التدخين أم القهوة؟
الحمد لله أنني لا أدخن وقد استفدت من ذلك كثيرا على مستوى ميزانية العائلة وصحة وتربية أطفالي، وكذلك لا أشرب القهوة وأفضل عنها القهوة بالحليب.
هل تصومون شوال بعد رمضان؟
تربيتُ على سلوك العائلة منذ الصغر أي صيام أيام الصابرين، ولا أرتاح لصومي رمضان إلا بعد إتمام صيام شوال، وأنا أحافظ عليها كسُنَّة حميدة من سنن رسول الله صلى الله عليه وسلم.
هل يمارس الوزير الرياضة؟ وفي أي وقت؟
بكل تأكيد من تعوَّد على الرياضة لن يتركها، رياضتي المفضلة الركض والدراجة الرياضية.
أي القنوات التلفزيونية تحظى بمشاهدتكم، وأي البرامج تتبعونها؟
أتابع نشرات الأخبار في القناة الوطنية والقنوات الإخبارية الفضائية دون تفضيل بسبب تباين زوايا نظر وخط تحرير كل قناة، وأتابع أخبار الاقتصاد والأسواق على كل من “سي أن بي سي” وقناة ” بلومبرغ” المختصة في الأعمال ومن مدمني قناة “ناشيونال جيوغرافيك“.
ماهي الولاية التي تمنيت أن تقضي فيها شهر رمضان ولماذا؟
مسقط رأسي أي دائرة متليلي الشعانبة بغرداية حيث ألمس دفء عائلتي الكبيرة، والتراب المختلط بدماء الشهداء من تلك العائلة إلى جانب قبر والدتي العزيزة التي اختارها الله إلى جواره فور إكمال دراستي بالخارج وعودتي إلى الوطن.