بوبيات الجبن

المقادير:2حبات باذنجان ،قطع جبن طري ،2فصوص ثوم ،حبة طماطم ناضجة وجيدة.،قطعة جبن ،ملح فلفل أسود.

للتزيين:

-عصي سباقيتي محمصين.

طريقة التحضير :

-أرمي البذنجان بالزيت من الجهتين وأدخلها الفرن حتى تنضج ملحيها قليلا -في مقلات أذيبي الزبدة، وأقلي فيها شرائح الطماطم المملحة مع الثوم ضعيها أسفل الصحن إملئي البذنجان بالجبن.

-لفيها و ادخليها في عصى السباقيتي المحمص و قدميها كما في الصورة.