تارتة الفراولة

المقادير:للعجينة:250غ فرينة125 غ زبدة طرية بيضة كاملة وصفار بيضة125 غ سكر ناعم من نوع “نونورس”قرصة ملح

الكريمة:

نصف لتر حليب ساخن

125 غ سكر عادي

صفار البيض 

50غ نشاء 

نصف ملعقة أكل “فانيليا”

100 غ كريمة مخفوقة

للتزيين:

فراولة

للتلميع: نباج 

التحضير:

امزجي الفرينة والسكر مع الزبدة واخلطي جيدا ثم أضيفي “الفانيليا” واجمعي بالبيض واتركي العجينة ترتاح.

تحضير الكريمة:

اخلطي البيض والسكر والفانيليا والنشاء،

افرغي الحليب  الساخن على الخليط  وضعيه على  النار حتى  يتكثف،

واتركيه يبرد جيدا،

أضيفي إليه الكريمة المخفوقة واخلطي جيدا واتركيه في الثلاجة.

من جهة أخرى ابسطي العجينة وسويها داخل  قالب شكل قلب (كما في الصورة)، اثقبيها بالشوكة وادخليها الفرن واتركيها تنضج، بعدما تبرد املئيها بالكريمة وزيني بالفراولة ولمعي بالنباج.

ملاحظة: يمكن الاحتفاظ بالكريمة داخل الثلاجة مدة خمسة أيام.