تحلية البرقوق الجاف

المقادير:-200غ برقوق جاف -2 علب جبن أبيض (جبن رجيم )-100غ سكر ناعم 200 غ غبرة “الشانتيي” 200 سل ماء بارد

للتزيين : 

حبات من البرقوق الأسود و أوراق “لحبق” 

التحضير: 

في ماء ساخن انقعي البرقوق الجاف لمدة نصف ساعة، صفيه وانزعي منه النواة ثم أضيفي إليه الجبن وارحيه في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على كريمة متجانسة، أضيفي إليها  كريمة “الشانتيي” الخفيفة (تتحصلي عليها بعد خفق غبرة الشانتيي مع الماء).

اخلطي الكريمتين برفق حتى تحصلي على خليط متجانس، ضعي الخليط في وعاء وادخليه الثلاجة حتى يتجمد، ثم مرريه في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط يسهل إخراجه من كيس الحلواني، ضعيه في أكواب خاصة بالمثلجات، وزيني بحبة من البرقوق وأوراق النعناع أو “الحبق”.