تحلية بالفرولة

المقادير:للبسكويت: 4حبات بيض125 غ سكر125 غ فرينة200غ”شانتيي” بودرة100مل حليب بارد من نوع “LOVELY”300 غ فراولة60 غ سكر

لشراب السكر:

  مل ماء  250.

125 غ سكر.

فراولة و “شانتيي” للتزيين.

طريقة التحضير:

في وعاء نخفق حبات البيض جيدا، نضيف السكر ثم نخفق حتى نتحصل على لون أبيض، نضيف الفرينةتدريجيا ونخلط جيدا، نضع ورق الطهي في صينية فرن مسطحة ثم نسكب الخليط وندخله الفرن لكي يطهى على درجة حرارة 180°(لنتحصل على البسكويت).

في قدر نضع الفراولة المقطعة والسكر ونتركها تطهى على نار هادئة حوالي 5 دقائق، ثم نتركها تبرد على جنب.

نخفق “الشانتيي” مع الحليب البارد حتى نتحصل على كريمة “الشانتيي”، ثم نضيف لها خليط الفراولةلنتحصل في الأخير على كريمة الفراولة.

 في قدر نفرغ الماء والسكر، نتركه على النار حتى الغليان لنتحصل على شراب السكر.

بواسطة قالب التقطيع الدائري نقطع البسكويت ونرشه بشراب السكر ونقطع حبات الفراولة الى شرائح

ونلصقها على الجوانب، ثم نفرغ كريمة الفراولةوندخلها للثلاجة ونتركها حوالي 3 ساعات فأكثر حتى تتجمد، عند اخرإجها نزينها بكريمة “الشانتيي” وخليط الفراولة كما هو موضح في الصورة.