تحلية بالليمون

المقادير:225غ جبن طازج 50غ قشدة01 حبة ليمون60 غ زبدة120 غ بسكويت مطحون خشن نوعا ما من نوع “ماريا”01 حبة بيض65 غ سكر ناعم

طريقة التحضير:

في وعاء نخلط البسكويت مع الزبدة الذائبة، ثم نفرغه في قوالب التقطيع ونرصه في الأسفل حيث يكون علوه 2 سم ، ثم ندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في وعاء نخفق حبة البيض والسكر ومبشور حبة الليمون وعصير حبة الليمون جيدا.

في وعاء آخر نخفق الجبن الطازج والقشدة ثم نضيف عليه خليط البيض، نخرج القوالب من الثلاجة ثم نفرغ خليط الكريمة داخل القوالب وندخلها الفرن على درجة 150° ونتركها تطهى حتى تحمر نوعا ما، ثم نخرجها ونتركها تبرد بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل ثم نخرجها ونزينها بشرائح الليمون (أنظري الصورة).