تحلية مقلوبة بالأناناس و”الكراميل”

للعجينة:-3 بيضات-6 ملاعق أكل سكر من نوع “ثقة”-3 ملاعق أكل زيت-6 ملاعق أكل فرينة من نوع “ثقة”-كيس خميرة كيميائية-فانيليا

“للشاربات”:

 -2 كوب ماء

 -كوب سكر 

 -ملعقتا أكل ماء الزهر

للتزيين:

-الكراميل: 5 ملاعق أكل سكر ونصف كوب ماء

-أنناس معلبة في الشراب 

التحضير:

لتحضير “الكارميل” امزجي الماء والسكر واتركيه على النار دون تحريك حتى تحصلي على “الكارميل”.

في أكواب فردية خاصة بالطهي أفرغي طبقة رقيقة من “الكراميل” ثم صففي عليها قطع الأناناس.

من جهة أخرى اخفقي السكر مع البيض بالخفاق الكهربائي حتى يتضاعف حجمه 3 مرات، أضيفي الزيت و”الفانيليا” واستمري في الخفق، ثم أضيفي الفرينة الممزوجة مع الخميرة الكيميائية إلى الخليط وامزجي جيدا، بعدها أفرغي العجينة على الأناناس في الأكواب وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة حتى تجف من الداخل وتتحمر من السطح.

حضري “الشاربات” بمزج السكر والماء واتركيها على النار حتى تغلي ثم عطريها بماء الزهر وأضيفي إليها ماء الأناناس واسقي بها التحلية فورا بعد إخراجها من الفرن ثم اتركيها تبرد واقلبيها.

ملاحظة:

يمكن تحضير هذه التحلية بعدة أنواع من الفواكه كالبرتقال والتفاح والإجاص… الخ.