حلوى “الدعسوقة”

المقادير:للجنواز:10 بيض ،250غ سكر،250 فرينة ،ملعقة قهوة “فانيليا” ،لكريمة الزبدة ،250 سكر ناعم ،250 غ زبدة ،½ كوب ماء

للتزيين :

عجينة السكر حمراء ،عجينة السكر سوداء ،شكولاطة سوداء

للتحضير:

اخفقي بالخفاق الكهربائي البيض والسكر و”الفانيليا”جيدا حتى يتضاعف الحجم الى 3 مرات، أضيفي الفرينة و اخلطي برفق، ثم افرغي الخليط في قالب دائري مدهون بالزبدة وادخليه الفرن على درجة حرارة 180 د° لمدة ربع ساعة، بعدها اتركيه يبرد و اقطعيه إلى 3 أجزاء .

حضري كريمة الزبدة بخفق السكر مع الماء ثم أضيفي الزبدة تدريجيا مع الإستمرار في الخفق حتى الحصول على كريمة خفيفة،

ضعي كريمة الزبدة على الطبقة الأولى من “الجينواز” وغطي بالثانية، ثم طبقة من كريمة الزبدة ثم غطي بطبقة أخرى من “الجينواز”.

ادخلي الحلوى الى المجمد واتركيها تتجمد، ثم بواسطة سكين إقطعي الأطراف للحصول على شكل بيضوي ثم غطيها بكريمة الزبدة واطليها بالشكولاطة السوداء (الذائبة مسبقا على حمام مائي).

ابسطي عجينة السكر الحمراء وشكلي أجنحة الدعسوقة، ثم ابسطي العجينة السوداء و اقطعي دوائر وألصقيهم على الأجنحة، شكلي العينان و الفم و قرون الإستشعار وأدخلي الحلوى إلى الثلاجة إلى حين تقديمها.