حلوياتٌ مصنوعة بـ “غيلاتين” الخنازير في أسواقنا
-
-
36359
-
73
يقبل الملايين من الجزائريين يومياً على استهلاك مختلف المواد الغذائية والحلويات دون الإطلاع على تركيبتها، أو حتى المواد المكوِّنة لها والجهات التي تقف وراء استيرادها وإغراق السوق الوطنية بها في ظل غياب الرقابة عليها، لكن الخطر لم يعد يترصّدنا من السلع المستورَدة فقط بل يحدق بنا من البضاعة المحلية أيضا؛ فقد ثار مؤخرا شباب “الفايسبوك” ضد أصحاب شركات صناعة الحلويات والتي تُستعمل في إنتاجها دهنياتٌ ومواد مستخلصة من لحم الخنزير كـ”الغيلاتين” وطالبوا السلطات بالتحرك فورا.
صدمة كبيرة ألمت بالشعب الجزائري فلم يكن يخطر على بالهم أنهم يستهلكون يوميا كميات من دهنيات الخنزير، فقد تسبب فيديو مصور على موقع الأنترنيت “اليوتوب” لشاب يدعى “عبد القادر قاطع لياس” من ولاية تيبازة والذي يعالج في كل مرة ظاهرة اجتماعية ويكشف حقائق مختلفة، في إماطة اللثام حول فضيحة استهلاكية في بلد إسلامي، ما دفع الرأي العام إلى التحرك ضد التجار وأصحاب الشركات المختصة في بيع الحلويات والتي لا يهمها سوى تحقيق الرِّبح السريع دون التطلع إلى صحة المواطن أو الدين الإسلامي، الذي حرَّم هذه المواد حيث قام صاحب الفيديو بالتوجه إلى أحد المحلات ليراقب المواد المكوِّنة للحلويات والتي تدخل في أغلبية تركيبتها مادة “الغيلاتين” بعضها مستخلص من الأبقار وهو حلال، وأخرى ليس لها أي مؤشر، ما يرجح فرضية أنها مستخلصة من دهنيات الخنازير وبالتالي هي حرام.
و”الغيلاتين” عبارة عن مادة هلامية شبه صلبة وشفافة تميل للون الأصفر وليس لها طعم أو رائحة موجودة في الحيوانات وبالأخص جلد الخنازير، تتكون مع الغلي المستمر للأنسجة الحيوانية أو النباتية وهناك أنواع من “الغيلاتين “الحيواني يتكون عادة من غلي سيقان الأبقار، المواشي، جلود، الخنازير. و”اليلاتين” نباتي يتكون عن طريق غلي بعض الطحالب البحرية وهو بروتين غير كامل، وهي حقيقة كان يجهلها الكثيرُ من المواطنين وتستخدم في صناعية الحلويات واللبان، الشكولاطة، الآيس كريم ومشروبات الطاقة والكثير من المواد الاستهلاكية الأخرى.
قررنا خوض التجربة ذاتها والتي قام بها “عبد القادر”، فاتجهنا إلى أحد محلاَّت بيع المواد الغذائية القريبة من دار الصحافة حيث رحنا نتطلع إلى علب الحلويات “المارش مالو”، وهي حلويات محبذة كثيرا عند الأطفال الصغار وسعرها منخفض. وبعد قراءتنا للمواد المكوِّنة لها وجدنا أنها تحتوي على “غيلاتين” دون أدنى إشارة أخرى، وكذلك الأمر بالنسبة لحلوى الحلقومة وحلويات أخرى وقد غابت عن العلبة عبارة “حلال ” التي تجعل المشتري يأكل وهو مطمئن خاصة وأنها موجهة للأطفال الصغار. في حين حملت أصناف أخرى عبارة مصنوعة بـ”غيلاتين” بقري.
وخلال حديثنا مع صاحب المحلّ أوضح لنا أنه لم يكن يعرف عن الأمر شيئا خاصة وأن السلع مصنوعة محليا في الجزائر، ولم يخطر بباله أن تحتوي مواد محرّمة وأنه من الآن وصاعدا سيتفقدها بشكل جيد حتى يتفادى حمل وزرها. ليضيف أحد الزبائن أنه شاهد الفيديو على موقع “اليوتيوب”، وأبلغ صاحب المحل المجاور لمسكنه مفيدا أنه لم يتوقع أن تكون هناك سلعٌ مصنوعة من خلاصة الخنزير موجودة وتروج في الجزائر.
وفي هذا الصدد أفاد السيد مصطفى زبدي رئيس جمعية حماية المستهلك، أنه من الواجب على السلطة اتخاذ مجموعة من التدابير بالأخص على مستوى الميناء لمراقبة المواد المصنوعة من خلاصات حيوانية ومشتقاتها المستوردة من دول أجنبية، والتي تدخل في صناعة مختلف المواد الغذائية، مستطردا أن الجمعية قامت بدراسة ميدانية لمدة 3 أشهر حول بعض الأغذية المستورَدة التي تباع في أسواقنا والمنتَجة محليا والتي تدخل في تركيبتها مواد مستوردة مجهولة المصدر ومن بينها “الغيلاتين”. وشملت الدراسة إداريين ومتعاملين اقتصاديين ومختصين، وتمّ التوصل إلى مدى خطورة هذه المواد على صحة المستهلِك، وسيتم عرض النتيجة بالتفصيل في يوم دراسي خاص سيتم تنظيمه في الأيام القادمة. ليواصل السيد زبدي حديثه قائلا: إن المسؤولية تتحملها جهات عديدة بدءا من الجمارك وصولا إلى وزارة التجارة، والتي رغم إصدارها للمرسوم التنفيذي الساري المفعول يوم 16 ماي 2013 إلا أنه لا يزال بحاجة لتدابير إضافية وذلك لضمان أكبر قدر من الحماية للمستهلك الجزائري.
وحول الموضوع أكد السيد جلول حجيمي الأمين العام للتنسيقية الوطنية لأئمة وموظفي الشؤون الدينية وإمام مسجد تيليملي، أنه يتوجَّب على الدولة تشديد الرقابة على البضاعة المعروضة في الأسواق سواء المستوردة أو المصنوعة محليا حتى نتقي الشبهات، مع تشكيل لجنة مختصة في المعاينة تتكون من خبراء ومختصين في التغذية والصحة وأئمة أيضا ليدفعوا بذلك الشك، مضيفا أن هذه المواد تظل شبهة في حال لم يتضح مصدرُها الأصلي ويجب أن لا نُدخل الناس في الشبهات لقول الرسول صلى الله عليه وسلم: “اتقوا الشبهات”، فعلى وزارة التجارة وضع حد لفوضى السلع السائدة في السوق.
