خبز الدار

المقادير:      

كيلة من السميد الرطب، نصف كيلة فرينة، 3 بيض، كأس زيت، كأس ونصف حليب، كأس ماء دافيء، نصف ملعقة سكر، ملعقتان خميرة خبز، ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التحضير:

ـ نخلط المواد الجافة السميد مع الفرينة والسكر والملح والخميرة.

ـ نضيف الزيت و2 بيض والحليب وكوب الماء الدافئ ونقوم بالخلط جيدا.

ـ بعد أن تتداخل المكونات في بعضها نقوم بالعجن جيدا لمدة 6 أو 7 دقائق حتى نتحصل على عجينة رطبة متماسكة.

ـ نقوم بدهن الصينية بقليل من الزيت ثم نفرد عليها العجينة وندهنها بالبيض مع قهوة ونرش عليها الحبة السوداء ونتركها ترتاح ليتضاعف حجمها بينما نشغل الفرن بعد 15 دقيقة ندخلها الفرن.