خبز الشعير

يعتبر خبز الشعير من الأغذية الصحية التي ابتعد الناس عنها نظرا لتوفر الخبز بأشكال وألوان مختلفة، ونحن إذ نهتم بجوانب الصحة الأسرية ارتأينا أن نقدم وصفته من أجل التذكير به..

المقادير:

كيلة دقيق الشعير الرطب، كيلة دقيق الشعير الخشن، نصف كأس زيت الزيتون، ملح، نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز، ماء.

طريقة التحضير:

ـ اخلطي دقيق الشعير الرطب والخشن جيدا ثم ضعي الملح، زيت الزيتون والخميرة وامزجي جيدا.

ـ أضيفي الماء والسر أن تصبح العجينة لينة جدا وغطيها بكيس بلاستيكي واتركيها ترتاح نصف ساعة.

ـ لما ترتاح اخبزيها فوق بلاستيك مع وضع القليل من زيت الزيتون.