خبز بالثوم والمعدنوس

المقادير: عجينة الخبز:500 غ فرينة40 غ “مايزينة”60 غ زبدة240 مل حليبملعقة كبيرة سكركيس خميرة كيميائية02 حبات بيض

الحشو:

80 غ زبدة

15 غ ثوم

15 غ بقدونس

طريقة التحضير:

في وعاء خلاط للعجن نضع الفرينة ونخلطها بالخميرة و”المايزينة” ونقوم بحفرها في الوسط ونفرغ الزبدة الذائبة والبيض المخفوق والسكر والحليب، نشغل الخلاط على الدرجة 1 إلى 2 ونترك كل المقادير تعجن مدة 15 إلى 20 دقيقة.

نغطي الوعاء بمنديل ونترك العجينة ترتاح في مكان دافئ مدة 01 إلى 02 ساعة حتى تتخمر.

نغسل البقدونس ونجففه ونضيف الثوم والجبن ثم نقوم بفرم كل المقادير بآلة كهربائية حتى نتحصل على كريمة الثوم.

عندما تتخمر العجينة ويتضاغف حجمها، نقسمها إلى إثنين ونبسط الأولى ونقطعها إلى دوائر، نضع قليل من كريمة الثوم والبقدونس في نصف الدائرة ونغطيها بالنصف الثاني من الدائرة ونواصل هذه العملية،

 ثم نقوم بدهن قالب “الكايك” ونضع دوائر العجينة المحشية واحدة بجانب الأخرى حتى يمتلئ القالب نترك الخبز يتخمر ثم ندهنه بالبيض وندخله الفرن ليطهى على درجة 200°.