خبز مكسيكي بالذرة واللحم المفروم

المقادير: العجينة:250غ فرينة من نوع ” ماريا “ملعقة كبيرة خميرة 60 مل حليب04 ملاعق كبيرة قشدةملعقة صغيرة سكر04 ملاعق كبيرة زتملحماء للجمع

الحشو:

حبة بصل متوسطة الحجم

02 فلفل أخضر

01 فلفل أحمر حار

50غ ذرة

ملعقة صغيرة صلصة حارة

02 حبات طماطم

250غ لحم مفروم

ملح / فلفل أسود / فلفل عكري

ملعقتان كبيرتان زيت

طريقة التحضير:

في وعاء نخلط الفرينة، الخميرة، الملح والزيت، ثم نضيف القشدة، الحليب، السكر ونجمع بالماء حتى نتحصل على عجينة طرية، نتركها ترتاح مدة نصف ساعة، ثم نشكلها كريات صغيرة، نبسطها باليد  ثم نقوم بطهيها في مقلاة ساخنة .

في مقلاة نضع الزيت، نقلي البصل مع اللحم المفروم ثم نضيف الفلفل الأخضر والأحمر

والطماطم والصلصة الحارة والذرة ثم في الأخير نضع التوابل، نتركها تطهى على نار هادئة حتى نتحصل على صلصة دون مرق، نتركها تبرد قليلا.

نأخذ الخبز المكسيكي ونقوم بحشوه بالحشو الذي تحصلنا عليه.