دجاج على الطريقة الهندية

الصلصة:2 ملاعق أكل من غبرة الكاري ،1 ملعقة اكل كمون ،1 ملعقة أكل فلفل احمر حار ، 2 ملاعق اكل كسبرة مقطعة ، 2 فصوص ثوم ،فلفل أسود ،ملح ، 4ملاعق زيت ، ملعقة معجون الطماطم ، 1 كغ دجاج قطع ، 500 غ طماطم كرزية.

طريقة التحضير:

في وعاء امزجي كل مكونات صلصة الترقيد وأجمعيهم بالزيت ،ادهني قطع الدجاج جيدا ثم غطيها وادحليها الثلاجة لعدة ساعات ، سخني الزيت في القدر وقلي قطع الدجاج من كل الجوانب لمدة 8 دقائق اضيفي الطماطم ومرقي بالماء واتركيها حتى تنضج مدة 20 دقيقة على نار متوسطة ،قدميها مع الارز الابيض او الخضار.