رولي الكفتة والدجاج

طريقة سهلة لوصفة لذيذة تلائم المناسبات..

المقادير:

رولي اللحم: 300غ لحم غنمي مرحي، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، رشة كركم، نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر، ملعقة خبز مرحي، نصف بصلة مبشورة، 2 سنات ثوم مرحي، ملح، نصف ربطة بقدونس مقطع رقيق، حبة بيض.. نمزج المقادير جميعها ونترج الخليط يرتاح.

رولي الدجاج: صدر دجاج كبير مطهو ومفتت رقيق، رشة فلفل أسود، كركم، فلفل أحمر، ملعقة خبز مرحي، نصف بصلة مرحية، 2 سنات ثوم مرحي، ملح، حبة بيض، نصف ربطة بقدونس مرحي.. امزجي المقادير جيدا واتركي الخليط يرتاح.

طريقة التحضير:

ـ نضع خليط اللحم فوق بلاستيك ونطرحه جيدا، ونفس الشيء بالنسبة لخليط الدجاج.. كل واحد على حدى.

ـ نضع خليط الدجاج فوق خليط اللحم بنفس الحجم المبسوط وبواسطة البلاستيك نقوم بلفهما حول بعضهما جيدا ونغلق البلاستيك.

ـ غطي بورق الأليمنيوم وفوريه.

ـ قدميه مع مرق أبيض بالدجاج والحمص أو البازلاء.