سلطة التليتلي

المقادير:تليتلي من نوع عجائن بن حمادي “extra”زيتون أسودباتي pâté بالجبن 30غ ذرى مصبرة maisحبة جزر30غ بزلاء “جلبانة”مرق الدجاجزبدة، زيت وملح

التحضير:

حمصي التليتلي وبعدها بلليه بمرق الدجاج وفوريه على البخار، ثم بلليه مرة ثانية بمرق الدجاج مع إضافة القليل من الملح وفوريه للمرة الثانية، وبهدها ادهنيه بالزبدة واتركيه جانبا. غلي “الجلبانة” وحبة الجزر المقطعة إلى مكعبات صغيرة في الماء والملح. ثم قطعي الزيتون والباتي واخلطيهم مع التليتلي المفور والخضر “الجلبانة والجزر” والذرى، وقدمي الطبق بالصلصة المخللة.