سمك السلمون بالهليون الأخضر

المقادير:قطعة سلمون 250 غ200 غ هليون أخضر شريحتان من الليمونملعقتان كبيرتان زيت زيتون15 غ زبدةملعقة صغيرة بقدونسفص ثوم مهروسملح/فلفل أسود/كمونتوابل خاصة بالسمكورق ألمنيوم

طريقة التحضير:

نأخذ صينية فرن نضع فوقها ورق الألمنيوم الذي سنطهي فيه السلمون، نضع ملعقة زيت الزيتون وقليل من الزبدة، ثم نضع قطعة السلمون ونتبلها فبالملح والفلفل الأسود والكمون والتوابل الخاصة بالسمك،ثم نضيف الزبدة المتبقية والبقدونس ثم شريحتان من الليمون ونغلق ورق الألمنيوم وندخل الصينية للفرن مدة 15 دقيقة.

في ذلك الوقت نقلي الهليون في ملعقة زيت الزيتون ونضيف له الملح والفلفل الأسود، وبعدما يتقلى نضعه في صحن التقديم ثم نضع فوقه سمك السلمون بعد اخراجه من الفرن (انظري الصورة).