سمك بالبسباس

المقادير:سمك حسب عدد أفراد الأسرةبسباس حسب عدد أفراد الأسرة ملعقة كبيرة زيت الزيتونتوابل ail-fenouil من نوع bob’s chicksملح

خلطة السمك:

حبة بصل صغيرة الحجم

30غ زبدة

حبة ليمون

02 فصوص ثوم

ملعقة كبيرة من توابل méditerranéen أوmarinade poisson  من نوع bob’s chicks

ملعقة كبيرة عصير الليمون

ملح 

ملعقة صغيرة طرخون جاف (Estragon)

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

طريقة التحضير:

قومي بتقطيع البسباس إلى شرائح رفيعة وحمّريه في ملعقة زيت زيتون، أضيفي له الملح و توابل ail-fenouil والزعيترة واتركيه يتحمر إلى أن يستوي.

اغسلي السمك، وبعدها ضعي في وعاء الزبدة، البصل، فصوص الثوم المهروسة، توابل السمك، الملح وعصير الليمون، اخلطيها جيدا وبعدها قومي بحشوها داخل السمك.

في صينية الفرن ضعي ورق الألمنيوم، ملعقة زيت زيتون، شرائح الليمون الرفيعة ثم السمك المحشو وانثري عليه الطرخون، وبعدها غطيه بورق الألمنيوم وادخليه يستوي في  الفرن.