شوربة العدس الأحمر

المقادير:

3 ملاعق كبيرة زيت، حبة بصل مفروم، فصان ثوم مهروس، ملعقة كبيرة معجون طماطم، ملعقة صغيرة كمون، ربع ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، رشة فلفل ادرس حار، 3 أكواب مرق خضار، كوب عدس أحمر، حبة جزر مقشرة ومقطعة، عصير نصف ليمونة، 3 ملاعق حشيش مقطفة مقطع رقيق.

طريقة التحضير:

1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الثوم والبصل وقلبيهما حتى يذبلا.

2- أضيفي معجون الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار.

3- أضيفي بعدها المرق وكوبين من الماء، العدس والجزر.

4- أتركي المكونات تغلي على نار متوسطة ثمّ خففي النار، غطّي القدر واتركي المكونات تغلي من جديد لحوالى 30 دقيقة.

5- إطحني الشوربة في الخلاط الكهربائي ثمّ قدميها مع عصير الليمون الحامض والكزبرة.