شوصون بالجبن

من أسهل الكيفيات وألذها.. لا تتطلب جهدا ولا وقتا ولا مقادير كثيرة ولا طريقة تحضير معقدة..

المقادير:      

  350غ فرينة، 200غ جبن غرويير، 150غ فطر، 3 حبات طماطم مبشورة، 25غ خميرة الخبز، ملح، ماء، حبة بيض، زيت.

طريقة التحضير:    

ـ في وعاء، ضعي الفرينة وشكلي فيها دائرة وأضيفي الملح و3 ملاعق زيت وصفار بيضة واعجني جيدا مع إضافة الماء من حين إلى آخر حتى تحصلي على عجينة مطاطية.

ـ قطعي الفطر وحمريه في الزيت ثم ضعيه في صحن وأضيفي عليه الجبن.

ـ اطهي الطماطم المرحية على النار ثم أضيفيها على الفطر والجبن.

ـ إفردي العجينة فوق مائدة مرشوشة بالفرينة وشكلي دوائر متساوية.

ـ ضعي في وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ثم اطويها لتحصلي على شوصون وثبتي الجوانب ببياض البيض ثم اقليها في الزيت.