صدر بجبن “المودزاريلا” والطماطم

المقادير:صدر دجاجنصف حزمة قصبرنصف حزمة بقدونسفص ثوم60 غ زبدة100 غ جبن مودزاريلا03 ملاعق كبيرة زيت02 حبات طماطم كبيرة الحجمملعقة صغيرة حبق مجففملح /فلفل أسود02 ملاعق كبيرة لوز مرحي

طريقة التحضير :

في آلة كهربائية نطحن القصبر والبقدونس والزبدة وفص الثوم ونضع الخليط جانبا، نأخذ صدر الدجاج نشرحه من فوق أي نشكل فتحات عرضية، نملأ هذه الفتحات بالخليط وقطع “المودزاريلا”  ونرش فوقه اللوز المرحي، في صينة نضع ورق الألمنيوم ونضع فوقه ملعقة زيت، ثم نضع فوقه صدر الدجاج ونغطي الصينية بورق الألمنيوم وندخلها الفرن، عندما ينضج ننزع ورق الألمنيوم ونتركه حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي. في مقلاة  بها ملعقتين من الزيت نضع الطماطم المقطعة شرائح دائرية وسميكة نوعا ما ونضيف فوقها خليط البقدونس والقصبر والزبدة، عندما تنضج نقدمها مع صدر الدجاج.