صدفات محشية

الكثير منا يحب العجائن ويهمه التنويع في طريقة طهيها.. اليوم اخترنا لكم الصدفات محشية باللحم ومطهوة في صلصة الطماطم..

المقادير:

كوبان عجائن صدفات نصف طهي في ماء مملح، كوبان صلصة الطماطم بنكهة الزعيترة، ملح، فلفل أسود، مكعب البنة.

للحشو:

250غ لحم مفروم، حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة، 2 فصوص ثوم مبشور، ملعقة طماطم معلبة، كوبان ماء ماء، رشة قرفة، ملح، فلفل أسود، زيت، قطعة جبن كبيرة ذوق الثوم.

طريقة التحضير:

ـ نضع ملعقتان زيت ونضع البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يتبخر ماؤه.

ـ نضيف توابل الحشو والطماطم المعلبة محللة في كوب ماء ونترك الحشو على نار هادئة مدة 5 دقائق.

ـ نضيف قطعة الجبن ونحرك حتى تذوب ونحصل على مزيج ثقيل ولذيذ.

ـ نتبل صلصة الطماطم بالملح والفلفل ومكعب البنة ونمزج جيدا ثم نفرغ القليل منها في قعر القالب.

ـ نحشي الصدفات باللحم المرحي ونرتبها في القالب ونفرغ باقي الصلصة على الوجه.

ـ ندخل القالب إلى الفرن حتى تنضج الصدفات ولما نخرجه نزين حسب الرغبة.