طاجين القناوية

المقادير:* لحم الخروف من الكتف* قناوية* زيت وسمن * بصل وثوم * ملح * فلفل أسود، فلفل عكري، وفلفل حّار* ملعقة طماطم مصبرة من نوع “فوارة”

التحضير:

أخلطي كل المكونات من زيت وسمن وبصل وثوم ومركز معجون الطماطم من نوع “فوارة” واتركيه يتقلى قليلا، بعدها أضيفي اللحم والتوابل واتركيه يتقلى جيدا، بعدها مرقي بالماء حسب كمية اللحم، عندما ينضج اللحم أضيفي القناوية بعد غسلها وتنظيفها جيدا.