عجائن التقلياتال بالجمبري( رشتة العريضة)

المقادير:400غ جمبري500غ عجائن تقلياتال من نوع ” ماريا “حبة بصل02 حبات جزر02 حبات قرعة02 حبات طماطم04 ملاعق كبيرة زيت02 فصوص ثومملعقة صغيرة بازيكملح / فلفل أسود

طريقة التحضير: 

في قدر نفرغ الماء والزيت والملح، نتركه حتى الغليان ثم نفرغ عجينة التقلياتال حتى تنضج حوالي 8 دقائق ثم تصفى، نضيف لها الزيت و نتركها جانبا.

في مقلاة نضع الزيت ونقلي الثوم والبصل ثم نضيف الجزر مقطع رفيع، نتركه يتقلى ثم  نضيف  القرعة، الطماطم مقطعة، الجمبري،التوابل، ثم نترك المقادير تنضج، عندما ينضج الجمبري والخضار نتحصل على صلصة ننزع الجمبري ونخلط عجينة التقلياتال مع الصلصة ثم نقدمها في صحن التقديم ونزينها بالجمبري.