عجائن الكانيوني المحشية بالخضار والدجاج

المقادير:عجائن الكانيوني من نوع ” pasta world “250غ دجاج2 حبات جزر 2 حبات كوسة (قرعة)حبة بصل 30غ زبدة 30غ فرينة نصف لتر حليبملعقة كبيرة طماطم مصبرةزيت للقلي2 ملاعق كبيرة زيت الزيتونملح و فلفل أسودبقدونس للتزين

طريقة التحضير:

نضع الزيت في مقلاة على نار ثم نقلي عجائن الكانيوني ونتركها جانبا، وعلى نار هادئة نقوم بتقلية الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة ونضيف له البصل المفروم، الملح والفلفل الأسود ونتركه يطهو .

نقوم بتقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة ونطبخها على البخار ثم نتركها جانبا، وفي قدر آخر نضع الزبدة تذوب و نضيف لها الفرينة، الحليب البارد، الملح والفلفل الأسود و نحرك حتى نحصل على صلصة البيشاميل، بعدها نضيف لها الطماطم المصبرة لنحصل على  sauce aurore ، في وعاء نضع كمية قليلة من الصلصة والدجاج والخضار، نخلطها جيدا ثم نملأ بهذا الحشو عجائن الكانيوني و ندخلها الفرن مدة 15 دقيقة.

ملاحظة:

يمكن إضافة كمية من الصلصة والجبن المبشور على العجائن قبل إدخالها للفرن.