غراتان الجمبري “الروبيان”

المقادير:-250غ جمبري crevettes منزوعة القشرة-50غ زبدة -50غ فرينة -نصف لتر حليب -ملح وفلفل أسود -جوزة الطيب -50غ جبن أبيض -جبن مبشور

التحضير:

قومي بتذبيل حبات الجمبري في الزبدة والفلفل الأسود والملح بعد تنظيفها وتقطيعها، ثم حضري صلصة البيشاميل بتذويب الزبدة ثم أضفي لها الفرينة وقومي بمزجها جيدا وبعدها اسحبيها من فوق النار وأضيفي لها الحليب أخلطي جيدا وأرجعيها فوق نار هادئة ولما تلاحظين أنها بدأت تخثر اسحبيها من النار وأضيفي لها الجبن، الملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب، وأضيفي لصلصة البيشاميل الجمبري وأفرغيها في طبق الفرن ثم أنثري عليها الجبن المبشور وأدخليها الفرن.  

يقدم هذا الطبق مع مشروبات “زيما”