غريبية قسنطينية

مقادير العجين:

نصف كيلو دقيق، نصف كيلة زبدة، شوية ملح، نصف كأس ماء الزهر.

الحشوة:

كيلو كاوكاو محمر ومطحون، كيلة سكر نطحنوه+ملعقة قرفة.

طريقة التحضير:

نبسط العجين ونضع وسطه الحشوة على شكل طول ونلف عليه العجين ونقطعها متل السيجار ونشققها بسكين, ثم ندخلها للفرن وبعد إخراجها نعسلها.