فتة الحمص

المقادير:

250 غ حمص.

01 ملعقة كبيرة طحينة.

02 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

02 علب جبن طازج.

خبز سوري.

زيت للقلي.

ملح وفلفل أسود وفلفل أحمر.

طريقة التحضير :

ننقع الحمص في ماء ليلة كاملة ثم نقوم بتغليته في الماء والملح، في وعاء نخلط الجبن الطازج والطحينة وعصير الليمون ونضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نأخذ كمية من خليط الطحينة ونضيفه للحمص ونخلط، نسخن الزيت و نقطع الخبز السوري (الشكل حسب الرغبة) ثم نقليه في الزيت ، في صحن التقديم نضع الخبز السوري المقلي ثم كمية من الحمص فوقها نضع قليل من خليط الطحينة ثم نعيد نفس العملية و في الأخير نرش من الفوق الفلفل الأحمر (أنظري الصورة).