قطع حلوى الشكولاطة بالبندق

للبسكويت :.5بيضات كاملة.100غ سكر.100غ فرينة.ملعقة قهوة فنيليا.نصف ملعقة شاي خميرة الحلوى

للحشو :

 200 غ غبرة  “الشانتيي”، ماء بارد،  نصف ملعقة قهوة عطر البندق.

للطلي:

 400غ شكولاطة سوداء، 150غ كريمة طازجة،حبات من البندق.

التحضير :

اخفقي البيض مع السكر  والفانيليا بالخفاق الكهربائي حتى يتضاعف الحجم ثلاثة مرات ثم أضيفي الفرينة الممزوجة بخميرة الحلوى تدريجيا و اخلطي حتى تتحصلي على عجينة (أو ورقة ) البسكويت، ثم ضعيها على الورق الخاص بالطهي وادخليها الفرن على درجة حرارة 180° ثم اتركيه يبرد.

من جهة أخرى اخفقي غبرة  الشنتي مع الماء حتى يتضاعف حجمها وعطريها بمستخلص البندق ثم أضيفي الشكولاطة بعد تذويبها في حمام مائي وأضيفي الكريمة الطازجة واخلطي جيدا .

اقسمي ورقة البسكويت الى ثلاثة أقسام متساوية، ضعي فوق الأولى طبقة من الكريمة ثم طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة ثم طبقة ثالثة من البسكويت، ادخليها المجمد حتى تجمد جيدا ثم  اطلي السطح بالشكولاطة  ثم اقطعي الى قطع بسكين حاد بعد ادخاله في الماء الساخن ثم زيني القطع بحبات من البندق.

ملاحظة: يمكن سقي البسكويت بشراب خفيف قبل وضع الكريمة .