“كرمبل” التمر بلمسة انجليزية

الصلصة الإنجليزية:· 25 سل حليب من نوع “LOVELY”·30 غ سكر ناعم· 03 صفار بيض· ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير الكرمبل:

· 300 غ تمر· 100 غ فول سوداني محمص ومدشش·50 غ لوز مورق·125 غ فرينة· 50 غ سكر·140 غ زبدة·رشة ملح·نصف ملعقة صغيرة قرفة·03 ملاعق كبيرة حليب من نوع “LOVELY“

طريقة التحضير:

في وعاء نضع الفرينة والسكر ونمزج مع 90 غ من الزبدة الطرية حتى تتجانس الفرينة مع السكر، ثم نضيف اللوز المورق، في صينة فرن نضع ورق الطهي ثم نضع خليط الفرينة في الفرن حتى يتحمر.

في مقلاة نضع 50غ من الزبدة، ثم نضيف التمر المقطع الى قطع صغيرة ونضيف القرفة وأخيرا الحليب، نترك التمر لمدة 05 دقائق فوق النار ثم ننزعه ونضيف له الفول السوداني المحمص.

تحضير الصلصة الإنجليزية:

 في قدر نضع الحليب يغلي مع الفانيليا ونتركه على جنب، وفي وعاء نخفق صفار البيض مع السكر  ونضفهما للحليب المغلي ونحرك جيدا ثم ننزع الصلصة من فوق النار. 

في قوالب التقديم نضع التمر ثم نضيف خليط الفرينة وقليل من الصلصة الإنجليزية.