كسكس بالجمبري(طريقة عصرية)

المقادير :400 غ جمبري500 غ كسكس متوسط من نوع ” ماريا “حبة بصل متوسطة الحجم3 فصوص ثومحبة طماطمملعقة كبيرة طماطم مصبرةملعقة كبيرة راس الحانوتملعقة صغيرة كمونزعيترةملعقة كبيرة بقدونس4 ملاعق كبيرة زيت الزيتونملحفلفل أسودمرق السمك

 طريقة التحضير :

في قدر نقلي البصل المفروم ، الثوم المهروس مع التوابل و الزعيترة،  نتركه يقلى جيدا بعدها نضيف مرق السمك و نتركه يطهى ، قبل أن ينضج نضيف الجمبري و البقدونس .

نضع كمية من الزيت في الكسكس و نضعه على القدر حتى يخرج البخار ثم ننزعه و نرشه بالماء ، يترك ليمتصه و تكرر العملية مرتين ، في الأخير نضيف له زيت الزيتون و نفركه .

نضع الكسكس في طبق التقديم مع الجمبري و نزينه حسب الرغبة .

****صحة و هنا****